Un frigo mieux organisé pour éviter le gaspillage

Une étude de l’Ademe estime à 29 kg par habitant la nourriture jetée chaque année à la maison. Cela représente 100 € qui partent  directement à la poubelle. si on ajoute le coût de l’énergie pour faire ses courses et conserver les aliments, la note s’élève à 160 €.

De quoi réfléchir et participer à la lutte contre le gaspillage. Pour cela, rien de mieux qu’un frigo bien rangé :

• Les fruits iront dans le bac qui contient le moins d’humidité, évitez les sacs plastiques qui les font pourrir plus vite.
• Les légumes iront dans le bac le plus humide, sans les laver. s’ils sont préparés, placez-les à hauteur des yeux et consommez-les en premier.
• La viande ira dans la partie la plus froide, en haut ou en bas selon le type de réfrigérateur, séparée des autres aliments et emballée hermétiquement.
• Les laitages iront aussi dans cette partie : mettez ceux dont la date limite de consommation (DLC) est la plus proche sur le devant, et faites le roulement à chaque retour de courses.
• Charcuterie, fromages et beurre ne nécessitent pas d’être placés dans l’endroit le plus froid du réfrigérateur.
• Condiments, confitures et boissons iront dans les portes.
• Les restes et les plats préparés seront placés sur l’étagère du milieu, pour ne pas être oubliés en restant bien visibles.